Bienvenue au Bistrot Gourmand

Une cuisine traditionnelle française dans un cadre de bistrot, à Albertville, à deux pas du centre-ville.
Réservez en appelant le +33 (0)479 32 79 06

Le RestaurantRéservations

Vendredi 22 mars 2019

 Dégustation de mets et de whiskies au restaurant le Bistrot Gourmand.

Rencontre avec Mathieu représentant de la société Ricard . Cette dégustation mettra le whisky à l’honneur. 

Accord mets et whiskys

– Tarif 45 € / personne – à partir de 19h30

Réservation obligatoire au 04 79 32 79 06.

Diner Complice

Le Restaurant

Le Bistrot Gourmand

Un lieu unique…

Le Bistrot Gourmand est un charmant restaurant situé a Albertville, à la jonction de la Cité de Conflans et du Centre-ville.

C’est un lieu unique pour une pause gourmande avant ou après le ski ou au retour d’une belle balade.

Vincent et Sylvie vous accueillent le lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi toute l’année.

Nous faisons partis des restaurants de qualité,

collège culinaire de France (CCF)

http://www.college-culinaire-de-france.fr/

Le mot de la fondation :

« l’ambition du Collège Culinaire de France est d’affirmer la réalité, la dynamique et l’image de ce que représente la gastronomie dans son rôle et son impact sur la santé, l’économie, le social, la culture et l’environnement. Le Collège Culinaire de France veut fédérer et mobiliser tous les acteurs de la gastronomie sur cette ambition. »

Qui sommes nous

Sylvie et Vincent se sont rencontrés grâce à leurs passions communes, l’art culinaire et l’art de la table.

Soucieux de la qualité des mets, Vincent travaille les produits avec soin à l’aide de son équipe.

Sylvie vous accueille chaleureusement avec le sourire. Elle vous proposera une belle carte des vins variées.

Tous les éléments sont réunis pour un service efficace.

Ainsi, les convives sont choyés par toute l’équipe du Bistrot Gourmand.

Salle Climatisée

Entrées

  • Pâté en croûte d’émincé de joue de porc et sanglier
    farandole de champignons et glace au vin jaune
  • Médaillon de foie gras aux airelles
    vin chaud et chutney de pommes
  • Gamba géante rôtie, chiffonnade de saumon fumé
    crémeux de pois coco au lard
  • Potage crécy à l’ancienne
    dés de pain d’épices, huile vierge de chanvre

Plats

  • Filets de saint pierre
    beurre d’agrumes
  • Filets d’aiglefin
    sauce Bercy (fumet de poisson crémé au persil)
  • Filet de daurade royale
    sauce Nantua (bisque d’écrevisses)
  • Ris de veau
    aux cèpes et jus de cuisson
  • Filet de bœuf
    aux cèpes, jus de viande
  • Pièce de canette des Dombes
    jus réduit aux airelles
  • Suprême de perdreau rôti
    sauce salmis (réduction de fond de gibier)
  • Noisette de chevreuil
    sauce diane (réduction de fond de gibier et crème)

Fromages

  • Plateau de Fromages
  • Faisselle
    coulis de fruits rouges ou à la crème
  • Surprise fromagère

Desserts

  • Tarte aux noix
    caramel au beurre salé, glace au sésame noir
  • Poire en deux façons
    comme une belle Hélène
  • Tuiles croquantes aux agrumes et caramel à la cannelle
    mousse de potimarrons aux épices de noël
  • Entremets vanille gingembre
    cœur de pomme verte
  • Desserts du Moment

Nos formules

Menu Saveurs de Saison (28€)

Entrée

Pâté en croûte d’émincé de joue de porc et sanglier,

farandole de champignons et glace au vin jaune

ou

Potage crécy à l’ancienne

(carottes et pommes de terre),

dés de pain d’épices, huile vierge de chanvre

 

Plat

Pièce de canette des Dombes et jus réduit aux airelles

ou

Pavé d’aiglefin, sauce Bercy 

Dessert du moment

Menu Découverte (39€)

Entrée au choix

Plat

Suprême de perdreau rôti, sauce salmis (réduction de fond de gibier)

ou

Filet de daurade royale et sauce Nantua (bisque d’écrevisses)

ou

Filet de bœuf aux cèpes, jus de viande

 

Fromage

Dessert au choix

Menu Gourmand (47€)

Sauf le mardi

Médaillon de foie gras aux airelles, vin chaud

chutney de pommes

 

Gamba géante rôtie,  chiffonnade de saumon fumé, crémeux de pois coco au lard

 

 Noisette de chevreuil et sauce diane (réduction de fond de gibier et crème)

 

Dessert au choix

Et aussi… 18 €

Accord mets et vins…

Nous vous proposons

une sélection de vins servis au verre

(8 cl)

Une coupe de Champagne, verre de vin blanc ou rosé,

verre de vin rouge, verre de moelleux

Menu Express (17,50€)

Uniquement le midi en semaine, hors jours fériés

Plat du jour

Dessert du moment

Café

Lundi et jeudi : Viande

Mardi et vendredi : Poisson

Menu Enfant (12€)

Nos jeunes gourmets ne sont pas oubliés !

Avec le menu enfant, ceux-ci apprennent à développer leur goût au contact de produits de qualité.

Nous proposons des portions adaptées à leur appétit.

Nous Contacter

Nous situer

Le restaurant se situe à mi-chemin entre le centre-ville et la cite médiévale de Conflans.

De par sa localisation, le Bistrot Gourmand vous accueille pour une pause vitalité avant le ski ou une pause réconfort après l’effort. 

En effet si vous vous rendez sur les stations des Saisies, de Crest Voland, de Beaufort ou encore à la Cité médiévale de Conflans, vous croiserez le Bistrot Gourmand sur votre chemin.

Pour vous stationner, plusieurs alternatives s’offrent à vous, dont la place Charles Albert à quelques pas du restaurant. De plus, le parking est gratuit devant le camping des Adoubes.

Formulaire de contact

2 + 2 = ?

Réservations

Réservez par téléphone

Le Bistrot Gourmand vous accueille lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi.

Salle climatisée

Vous souhaitez faire votre réservation par téléphone ? Appelez-nous !
Notre numéro de téléphone est le +33 (0)479 32 79 06

Vincent se propose d’élaborer sur mesure votre menu, tel que repas d’affaires ou moment en famille.

Nous ne sommes pas traiteur mais notre savoir-faire se déplace. Vous pouvez nous consulter pour vos évènements.

Horaires d’accueil du public :

Lun – Mar –  Ven – Sam : 12h00 – 13h30 & 19h30 – 21h00
Dim : 12h00 – 13h30

Sauf fermeture hebdomadaire: les mercredis toute la journée et le dimanche soir.

Le restaurant est ouvert les jours fériés.

Notre adresse

LE BISTROT GOURMAND

8 Place Charles Albert,
73200 Albertville,
FRANCE

lebistrotgourmandalbe@gmail.com

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