Bienvenue au Bistrot Gourmand

Une cuisine traditionnelle française dans un cadre de bistrot, à Albertville, à deux pas du centre-ville.
Réservez en appelant le +33 (0)479 32 79 06

Le RestaurantRéservations
Nous vous accueillons dès à présent au bord de la rivière

 au restaurant l’Art Lie

1 promenade Edouard Herriot

anciennement chez Uginet

Nous avons déménagé à deux pas du Bistrot Gourmand

Le Restaurant

Le Bistrot Gourmand

Un lieu unique…

Vincent et Sylvie vous accueillent … (en cours de maintenance du site)

Le restaurant le bistrot gourmand a le plaisir de vous retrouver.

A partir du lundi 19 juillet, nous vous accueillons dans la salle du bistrot gourmand, 8 place Charles Albert, 73200 Albertville.

Passez vos commandes uniquement au 04.79.32.79.06

Le restaurant vous propose une cuisine maison et de saison avec des produits de Savoie et de France.

Le Bistrot Gourmand est un charmant restaurant situé à Albertville, à la jonction de la Cité de Conflans et du Centre-ville.

Vincent et Sylvie font partis des restaurateurs de qualité, du Collège Culinaire de France (CCF).

L’équipe du bistrot gourmand reste à votre écoute.

Qui sommes nous

Sylvie et Vincent se sont rencontrés grâce à leurs passions communes, l’art culinaire et l’art de la table.

Soucieux de la qualité des mets, Vincent travaille les produits avec soin à l’aide de son équipe.

Sylvie vous accueille chaleureusement avec le sourire. Elle vous proposera une belle carte des vins variés.

Tous les éléments sont réunis pour un service efficace.

Ainsi, les convives sont choyés par toute l’équipe du Bistrot Gourmand.

Le mot de la Fondation

L’ambition du Collège Culinaire de France est d’affirmer la réalité, la dynamique et l’image de ce que représente la gastronomie dans son rôle et son impact sur la santé, l’économie, le social, la culture et l’environnement.
Le Collège Culinaire de France veut fédérer et mobiliser tous les acteurs de la gastronomie sur cette ambition.

Logo Collège Culinaire de France

Salle Climatisée

Entrées

  • Lingot de foie gras
    au cognac, chutney de mangue à la cardamome
  • Potage cultivateur
    aux diots de Savoie
  • Royale de foie blond
    mélange de champignons chaud et froid (poêlés, marinés)
  • Gravelax de saumon
    purée de carotte à la badiane, glace à la chartreuse verte

Plats

  • Filet de turbot
    huile de prune
  • Pavé de cabillaud
    fumet crémé
  • Poisson d’eau douce du lac Léman (selon arrivage),
    lard de Colonnata et jus de volaille monté au beurre
  • Ris de Veau
    aux cèpes, réduction de sauce
  • Filet de bœuf
    poêlée de cèpes, jus de viande

    Supplément Rossini

  • Canette de barbarie
    (provenance la Dombes) sauce aigre-douce au miel
  • Emietté de sanglier
    jus de chasse aux champignons
  • Pavé de cerf
    sauce grand veneur (vin rouge, fond de gibier, marinade et chocolat)   

Fromages

Desserts

  • Entremets aux marrons
    cœur de Baileys et crème anglaise vanille
  • Tarte aux noix
    caramel beurre salé, glace au vin jaune
  • Sablé breton
    segments d’agrumes et crémeux de yuzu
  • Poire pochée au vin rouge et aux épices
    crémeux de chocolat noir Nyangbo (grand cru 68 % origine Ghana, Valrhona)
  • Dessert du moment
    au choix

Nos formules

Menu Saveurs de Saison

30 €

Entrée

Potage cultivateur aux diots de Savoie
ou
Royale de foie blond, mélange de champignons chaud et froid (poêlés, marinés)

Plat

Pavé de cabillaud, fumet crémé
ou
Canette de barbarie, sauce-aigre douce au miel

Dessert du moment

ou Carte de glaces

Menu l’Art Lie

45 €

Entrée

de la carte au choix

Plat

Emietté de sanglier,
jus de chasse aux champignons
ou
Poisson d’eau douce (selon arrivage), lard de Colonnata, jus de volaille monté au beurre
ou
Filet de bœuf, poêlée de cèpes, jus de viande
Supplément Rossini 10 €

Fromage

Dessert au choix

Menu Gourmand

52 €

Lingot de foie gras au cognac

chutney de mangue à la cardamome

Gravelax de saumon

purée de carotte à la badiane, glace à la chartreuse verte

Pavé de cerf

sauce grand veneur
(vin rouge, fond de gibier, marinade et chocolat)

Dessert au choix

Menu express

19 €

Uniquement le midi en semaine

hors jours fériés

Plat du jour

Lundi et jeudi : Viande
Mardi et vendredi : Poisson

Dessert du moment

ou Carte de glaces

café

Menu Enfant 13,50 €

Nos jeunes gourmets ne sont pas oubliés !

Avec le menu enfant, ceux-ci apprennent à développer leur goût au contact de produits de qualité.

Nous proposons des portions adaptées à leur appétit.

Nous Contacter

Nous situer

Le restaurant se situe à mi-chemin entre le centre-ville et la cite médiévale de Conflans.

De par sa localisation, le Bistrot Gourmand vous accueille pour une pause vitalité avant le ski ou une pause réconfort après l’effort. 

En effet si vous vous rendez sur les stations des Saisies, de Crest Voland, de Beaufort ou encore à la Cité médiévale de Conflans, vous croiserez le Bistrot Gourmand sur votre chemin.

Pour vous stationner, plusieurs alternatives s’offrent à vous, dont la place Charles Albert à quelques pas du restaurant. De plus, le parking est gratuit devant le camping des Adoubes.

Formulaire de contact

7 + 0 = ?

Informations pratiques

Réserver uniquement par téléphone 04.79.32.79.06

Le restaurant le bistrot gourmand a le plaisir de vous retrouver.

Nous vous accueillons dans la salle du restaurant du Bistrot Gourmand 1 promenade Edouard Herriot, 73 200 Albertville.

Nous vous accueillons tous les jours :

lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi, de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h00

dimanche de 12h00 à 13h30

Fermeture hebdomadaire : mercredi toute la journée et le dimanche soir.

Le restaurant est ouvert les jours fériés.

Lebistrotgourmandalbe.fr     04.79.32.79.06

Le Bistrot Gourmand Albe

Facebook

Instagram #LeBistrotGourmandAlbe

LeBistrotGourmandAlbe@gmail.com

Notre adresse

L’Art Lie

1 promenade Edouard Herriot,
73200 Albertville,
FRANCE

lebistrotgourmandalbe@gmail.com

PRENEZ NOTE QU’AUCUNE RÉSERVATION DE TABLE NE SERA PRISE EN COMPTE PAR E-MAIL

04.79.32.79.06

Merci de votre compréhension